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淮山莲子甜汤的做法步骤

1.淮山去皮洗净切块，放入清水中浸泡以防氧化。

2.莲子洗净放入锅中，加入足量的清水。

3.大火煮开，加盖转小火慢慢焖煮30分钟。

4.开盖下入淮山，转中火煮10分钟左右。

5.加入冰糖煮至冰糖融化即可关火。

6.盛入碗中即可食用。